失敗しない飲食店経営 ② 内装設備
失敗しない飲食店経営 ② 内装設備 飲食店をやってみたい方、多いです。 どんな 店舗にするか。外観、エントランス、内装、床 照明、冷蔵庫、厨房、機器等と考えることいっぱいです。 よくあるのが、予算オーバー、予算は少な […]
失敗しない飲食店経営 ① 店舗選び（立地）
失敗しない飲食店経営 ① 店舗選び（立地） 飲食店をやってみたい方、多いです。 立地がいいのは 人通りが多くて 路面店（1階）で 間違いないです。 ただし、家賃が高い。よく、考えて見てください。 キャリアのある飲食店経 […]
どこからが、本当の儲けか。④
どこからが本当の儲けか。4️⃣ 累損を解消し、累積で黒字に転換し、さらに、敷金分や内装分も回収しても、まだ、安心して、儲かったとは言えない。 少し、専門的にはなりますが、敷金等は、非経費項目なので、税金を払った後の純利益 […]
どこからが、本当の儲けか。③
どこからが、本当の儲けか。安心して使って良いのは何処から。 さて、お店を新規にオープンし、月次で損益分岐点の売上を越え、過去の赤字を全て回収し、累損を解消しても、まだ、儲けたとは言えません。 何故なら、最初に掛った敷金は […]
どこからが、本当の儲けか。②
どこからが、本当の儲けか。2️ 儲けたとして安心して使って良いのはどこからか。 月次の売上が損益分岐点を超えると利益が出ます。資金回りもよくなって来ます。 ここで、お金を使って良いものと思うのは早計なのです。 確かに、毎 […]
どこからが、本当の儲けか。
どこからが、本当の儲けか。 経営とは、資金の投下と回収の過程です。 お店を新たに始めたとして、どこからが、儲けたお金として、安心して使って良いのか。 最も早い勘違いは、毎日の売上が、現金として、手元に残ってきて、 儲かっ […]
経営戦略とは、社内の資源の再配分計画。
経営戦略とは、社内の資源の再配分計画。 国も国家予算案が出来ました。 自社の予算案、人、物、金を限られた中で、何処に重点的に配分するか、どこを削るか。 社内資源を効率的に運用し、目標とするパフォーマンスを出すこと、 これ […]
税金払わないといい会社には成れない。
税金払わないといい会社には成れない。 税金払いたい経営者の方はいないと思います。 いい会社の定義はあるとしても、２０数年、税理士をしている私が言うから、間違いはありません。 税金を払わずに、いい会社に成った会社は、一社も […]
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